寒い朝。
「今日は何出そう…」と考える余裕もないまま、台所に立つことがあります。
子どもを送り出す準備をしながら、朝ごはんを用意して、
気づけば自分は立ったままコーヒーを飲んでいる。
そんな慌ただしい朝、わが家で助けられているのが冷凍肉まんです。
電子レンジで温めるだけでも十分便利。
でも、少し余裕のある朝や週末にせいろで蒸してみたら、
同じ冷凍肉まんなのに、ふっくら感がまるで違いました。
「忙しいママでも続けられる？」
そんな目線で、わが家の冷凍肉まん×せいろ蒸しの話を書いてみます。
材料（とってもシンプル♬）
・冷凍肉まん 3〜4個
・水 適量
作り方｜冷凍のまま蒸すだけ
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せいろにクッキングシートや蒸し布を敷く
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冷凍肉まんを、間隔をあけて並べる
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鍋に水を入れ、蓋をして中火で10〜12分蒸す
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ふっくら蒸し上がったら完成
ポイント
・解凍せず、冷凍のまま蒸すのがふっくら仕上げるコツ
・竹製せいろがなくても、シリコンスチーマーでもOKです
ついで蒸しで、朝ごはんをまとめて準備
せいろ蒸しのいいところは、一度にいろいろ蒸せること。
肉まんと一緒に
・野菜
・卵
・鶏肉
を入れれば、朝ごはんや軽めのお昼ごはんが一気に完成します。
蒸している間に、洗濯物を干したり身支度をしたり。
火の前につきっきりにならずに済むのも、忙しいママには助かるポイントです。
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せいろ蒸しは、肉まん以外にも野菜やおかず作りに大活躍。
忙しい日のごはん準備がラクになった、わが家のせいろ蒸し活用法はこちらの記事にまとめています☺
電子レンジとの違いは？
正直なところ、デメリットは時間がかかることです。
電子レンジなら数分で温まるところ、せいろ蒸しはお湯を沸かす時間が必要になります。
「とにかく急いでいる朝」
「今すぐ食べたいとき」
は、電子レンジのほうが向いています。
それでもせいろ蒸しを選びたくなるのは、
・皮が固くならない
・中まで均一にあたたかい
・時間が経ってもおいしい
という仕上がりの違いを感じるから。
平日はレンジ、余裕のある朝や週末はせいろ
そんな使い分けが、わが家にはちょうどよかったです。
週末のお昼ごはんにも大活躍
最近は、週末のお昼ごはんにもよく登場します。
肉まんに、
・蒸し野菜
・ウインナー
・卵
を添えるだけで、ちょっとした蒸しプレート風に。
鍋やフライパンをいくつも使わなくていいので、洗い物が少ないのも嬉しいところです。
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週末は、少し余裕があるときに親子で一緒に作るごはんも楽しんでいます。
ナン作りやハンバーガー作りなど、子どもが喜んだ親子クッキングの様子はこちらにまとめています。
わが家で使っている冷凍肉まん
わが家でよく使っているのは、中村屋の冷凍肉まん。
皮がしっとりしていて、せいろで蒸すと中までふっくら仕上がります。
子どもも食べやすく、朝ごはんや週末のお昼ごはんにも重宝しています。
▶ 中村屋の冷凍肉まんはこちら
家族の反応
「ふわふわでおいしい！」
と、子どもたちも大喜び。
同じ冷凍肉まんでも、せいろで蒸すだけで
コンビニのものよりおいしく感じるのは不思議です。
まとめ
・冷凍肉まんは、せいろ蒸しでふっくら仕上がる
・野菜やおかずを一緒に蒸せば、忙しい朝も時短に
・電子レンジより時間はかかるが、仕上がりは別格
・朝と週末で使い分けるのがおすすめ
手間をかけすぎず、でもちょっと丁寧。
せいろ蒸しは、忙しいママのごはん作りを助けてくれる調理法だと感じています。
