寒い季節になると食卓に温かさが欲しくなりますよね🥹
今回は油を一切使わず、食材のうま味をそのまま楽しめる
「せいろ蒸し」レシピをご紹介します。
メインは子どもたちが大好きな手羽先！
白菜、さつまいもなど野菜をたっぷり合わせたら、
彩りもきれいで優しい味に仕上がります。
しかも、調理はほったらかしでOK。
さらに、蒸した後の「極上うま味スープ」を使った〆のうどんアレンジまで！
忙しい平日の夕飯にも、ちょっと贅沢な休日ランチにもぴったりですよ✨
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今回は 手羽先のせいろ蒸しレシピ をご紹介します。
簡単な味付けで、野菜と一緒に蒸すだけ。
忙しい日の夕飯にもぴったりです。
- [:contents]
- 🧺 ほったらかしでOK！手羽先と野菜の簡単せいろ蒸しレシピ
- 👩🍳 作り方（火にかけている間は自由時間！）
- 🍜 〆まで無駄なく楽しめる！極上蒸し汁スープうどんアレンジ
- 🍲 スープうどんの作り方
- 👨👩👧 家族で楽しむ「せいろごはん」のメリット
- 🥖 次回の予告：【本格派なのに超簡単！】無印良品の「ナンキット」神レビュー
🧺 ほったらかしでOK！手羽先と野菜の簡単せいろ蒸しレシピ
せいろ蒸しは、火にかけてしまえばあとは待つだけ。
その間に他の作業ができるので、忙しいママの時短調理に最適です。
📝 材料（2〜3人分）
| 材料 | 分量 | 備考 |
| 手羽先 | 6本 | 骨に沿って切り込みを入れると火が通りやすい |
| 白菜 | 1/8個 | ざく切り |
| にんじん | 1/2本 | 薄切り |
| 長ねぎ | 1本 | 斜め切り |
| さつまいも | 1/2本 | 輪切り |
| 薬味（お好み） | ポン酢、ごま油＋塩 | 完成後に添えて |
👩🍳 作り方（火にかけている間は自由時間！）
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下準備：野菜（白菜はざく切り、にんじん・さつまいもは薄切り、長ねぎは斜め切り）をカットします。
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セット：鍋にお湯を沸かし、せいろを水で軽く濡らします。
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並べる：せいろに手羽先と野菜を敷き詰めます。（💡2段せいろの場合は、下段に手羽先・上段に野菜を入れると蒸しやすく、うま味も伝わりやすいです。
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蒸す：お湯がしっかり沸騰したらせいろを重ね、15〜20分ほど蒸します。
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完成：手羽先に火が通り、さつまいもが柔らかくなればOK！せいろを開けた瞬間、ふわっと立ちのぼる湯気と優しい香りが食欲をそそります。
手羽先は甘辛煮が好きな息子の為に、せいろ蒸しの後に味付けました。
砂糖、醤油、酒、みりんを適量加えてフライパンで炒めるだけ◎
手羽先料理はちゃんと火が通ったかな？といつも不安なのですが、せいろで蒸してるので心配無用！
味がついたら完成〜！
手羽先せいろ蒸しの味付けアレンジ
せいろ蒸しは素材の味がしっかり出るので、シンプルな味付けでも十分おいしく仕上がります。
わが家では次の味付けが人気です。
① ポン酢＋ごま油
さっぱり食べたいときにおすすめ。
② 塩＋レモン
手羽先のうま味をシンプルに楽しめます。
🍜 〆まで無駄なく楽しめる！極上蒸し汁スープうどんアレンジ
せいろ蒸しの最大の魅力は、鍋底にたまる「蒸し汁」！
手羽先と野菜のうま味がギュッと凝縮されているので、これを捨てずに〆のスープに活用しない手はありません。
📝 材料（うどん1〜2玉分）
| 材料 | 分量 | 備考 |
| 蒸し汁 | 100〜150ml | 鍋底に残ったスープ |
| 水 | 300ml | |
| うどん | 1〜2玉 | 冷凍うどんが便利 |
| 塩 | ひとつまみ | 味見をしながら調整 |
| 薄口醤油 | 小さじ1〜2 | |
| ごま油 | 少々 | 香りづけ |
🍲 スープうどんの作り方
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温める：鍋に蒸し汁と水を入れて温めます。
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煮る：蒸し野菜の残りを少し加えて、5分ほど煮込みます。
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味付け：塩・薄口醤油で味を整えます。（手羽先の塩気があるので薄味から調整を！）
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仕上げ：うどんを加えて温め、仕上げにごま油をひと回しすれば完成です。
さつまいもの甘みと手羽先のコクが出て、市販の出汁にはないやさしい味わいに。
乾燥わかめとトロロをのせて♡
麺類大好きな息子は「これ美味しい！」とパクパク食べます。
👨👩👧 家族で楽しむ「せいろごはん」のメリット
「焼く・煮る」だけでなく「蒸す」調理を取り入れると、食卓がぐっと豊かになります。
1. 油いらずでヘルシー＆子どもにも安心
油を使わないため、ヘルシーで罪悪感なし。
蒸すだけで野菜の甘みが増すので、濃い味付けをしなくても美味しく食べられます。
味つけ前なら、小さな子どもにも安心して出せますね。
（離乳食期に知りたかった🥹）
2. 食卓があたたかい雰囲気に
食卓にせいろをドンと置くと、開けるときの湯気や香りが…！で、
それだけでごちそう感が出て家族の会話も弾みます。
ひとつのせいろで「蒸す→食べる→スープまで」楽しめるこのレシピ。
ぜひ、ご家庭の定番に加えてみてください🍴
🥖 次回の予告：【本格派なのに超簡単！】無印良品の「ナンキット」神レビュー
「週末に子どもとパン作りがしたいけど、イチから作るのは面倒…」
ヘルシーなせいろ蒸しで心身が満たされたら、次は親子で楽しくパン作りはいかがですか？
次回は、【無印良品のナンキット】を徹底レビュー！
「手ごねするだけで本格的な美味しさ」と話題のキットを、「フライパンで焼く方法」と「子どもでも簡単にできる手ごねのコツ」とともにご紹介します。
「週末に手間なく本格的なパンを楽しみたい」方は、ぜひお楽しみに！
